ケベックでは、この土地特有の狩猟料理を味わうことができます。
ここでは、ケベック料理の有名店を３つ紹介します。

■ オ・ザンシャン・カナディアン（Aux Anciens Canadians）

ケベックには、この地方特有の狩猟料理といえる独自の郷土料理文化があり、
ウサギやバイソンなどの料理やミートパイ、メープルシロップなどを食べることができます。
ケベック最古のお屋敷を改修した、おとぎ話に出てくるような外装のレストランでケベック料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

営業時間：12～21時

■ ラパン・ソテ（Le lapin saute）

ウサギ料理などのケベック郷土料理が美味しいと地元の人にも愛される人気店。
ウサギの肉やチキンなどを盛りつけたミートプレートを頼んで家族や友人とシェアしながら食べるのもおすすめです。
サラダや魚料理などのメニューも充実しているので、グループで行くなら是非おすすめしたいお店です。

営業時間：11～22時（金曜～23時、土曜9～23時、日曜9時～）

■ ラストラル（L’Astral）

ロウズ・レ･コンコルド･ホテルの最上階にある回転レストランで、景色を楽しみながらケベック料理を楽しむことができます。
シェフの創作料理を一層引き立てる、400以上の質の高いワイン・コレクションのなかから、好きな銘柄や食事に合わせたワインを選ぶことができます。また、日曜日のビュッフェランチも定評があり、半年ごとに変わるメニューも人気の理由の１つとなっています。

営業時間：6時30分～10時30分、12～15時、18時～22時45分（日曜：9時30分～15時、18時～22時45分）